FANTINI CUVEE COCOCCIOLA

FANTINI CUVEE COCOCCIOLA

9,90 21,30 

Vino fresco e di piacevole aromaticità, per consumatori giovani e dinamici. Epoca di Raccolta:  1° settimana di settembre

Svuota
COD: N/A Categorie: , Product ID: 1328

Descrizione

Caratteristiche Organolettiche: Colore brillante di un paglierino molto scarico. Complesso con ampio ventaglio di profumi che vanno dagli agrumi verdi ai sentori floreali, il tutto amplificato dal perlage fine e persistente. Al palato è elegante, minerale, sapido, fresco e molto ben equilibrato.

Vitigni: Cococciola

Anno: 2012

Colore: Bianco

Capacità: ml 750

Area di Produzione: Rocca San Giovanni

Vinificazione: Le uve, provenienti dai vigneti più vecchi, sono state raccolte manualmente nel pieno della maturazione. Dopo un’attenta selezione subiscono una pigia-diraspatura seguita da una breve macerazione a freddo con le bucce, infine avviene una pressatura molto soffice. Il mosto ottenuto dopo defecazione statica, fermenta in serbatoi di acciaio alla temperatura controllata di 16-18 °C. Dopo 3 mesi di affinamento sulle fecce fini, avviene la presa di spuma in piccole autoclavi di acciaio secondo il metodo charmat.

Abbinamenti: Aperitivo per eccellenza, ottimo anche a tutto pasto in particolare con le pietanze della cucina di mare.

Temperatura di servizio: 6/8°C

Gradazione alcolica: 12,00 %

Informazioni aggiuntive

Formato

1,5 lt, 750 ml